Si, como yo, es un amante de la buena mesa, su visita a Oviedo, la capital del Principado de Asturias, le va a encantar. Esta encantadora ciudad no sólo es conocida por su bella arquitectura y su rica historia, sino también por sus deliciosos platos tradicionales. Y un plato que no puede perderse es el Cachopo Asturiano. Esta delicia culinaria es un verdadero testimonio de los sabores y tradiciones de la región, y le dejará con ganas de más.
El Cachopo Asturiano es un plato contundente que consiste en dos grandes filetes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos a la perfección. El resultado es un plato crujiente por fuera y jugoso y tierno por dentro. Suele servirse con una guarnición de patatas fritas o una ensalada fresca, lo que lo convierte en una comida completa y satisfactoria. La combinación de sabores es simplemente divina: el salado del jamón, la cremosidad del queso y la suculenta carne se unen para crear un sabor realmente inolvidable.
A la hora de degustar el popular plato asturiano, hay dos ciudades famosas por sus versiones de este plato: Oviedo y Gijón. Ambas ciudades ofrecen su propio toque único a la receta tradicional, lo que garantiza una experiencia gastronómica memorable sea cual sea el lugar elegido para disfrutar de esta delicia culinaria.
En Oviedo encontrará numerosos restaurantes y sidrerías que sirven cachopo asturiano. Un lugar popular es Casa Trabanco, un encantador restaurante situado en una casa tradicional asturiana. Aquí podrá saborear su deliciosa versión del plato mientras disfruta de un ambiente acogedor y un servicio amable. Otro lugar de visita obligada es El Llar de Viri, donde podrá degustar su apetitoso Cachopo de Ternera Asturiana IGP, un verdadero manjar local que muestra los ingredientes de alta calidad de la región.
Si se encuentra en Gijón, no deje de visitar Casa Tino, un entrañable establecimiento que lleva sirviendo deliciosa cocina asturiana desde 1980. Destaca su Cachopo de Queso Cabrales con Manzana Caramelizada, donde la combinación del ácido queso azul con la dulce manzana caramelizada es simplemente celestial. Otra buena opción es El Ferroviario, un popular restaurante situado en una antigua estación de tren. Aquí podrá degustar su emblemático Cachopo de Ternera con Pimientos del Piquillo y Queso de Vidiago, una deliciosa versión de la receta clásica que le dejará con ganas de más.
Sea cual sea la ciudad que elija explorar, una cosa es segura: deleitarse con el cachopo asturiano será una experiencia inolvidable. Así que anímese y emprenda un viaje culinario por Oviedo y Gijón, saboreando cada bocado de este plato tradicional. Su paladar se lo agradecerá.